PROCURAR O CONHECIMENTO SEMPRE! NÃO IMPORTA SUA CLASSE, COR, RAÇA OU OUTRAS CATEGORIAS, SÓ É “IGNORANTE” QUEM QUER!!!

Feriado+Frio+Tempo Chuvoso+Filme Lua Nova = Pepe intediada!

Durante as suas viagens por toda a Índia, Gandhi teve sempre uma bagagem muito simples: uma mochila com: lápis, papel, agulha e linha, uma tigela de barro, uma colher de madeira e uma roca. Levava também uma estatueta dos “Três Macacos Sábios”, um com as mãos sobre os olhos, o outro com as mãos sobre a boca e o terceiro com a mão sobre os ouvidos, para lembrá-lo dos três segredos da Sabedoria:

NÃO VEJA O MAL, NÃO OUÇA O MAL, NÃO FALE O MAL.

Os Três Macacos Sábios (em japonês: 三猿, sanzaru/san’en ou 三匹の猿, sambiki no saru) ilustram a porta do Estábulo Sagrado, um templo do século XVII localizado no Santuário Toshogu, na cidade de Nikko, Japão. Sua origem é baseada em um trocadilho japonês. Seus nomes são mizaru (o que cobre os olhos), kikazaru (o que tapa os ouvidos) e iwazaru (o que tampa aboca), que é traduzido como não ouça o mal, não fale o mal e não veja o mal. A palavra saru, em japonês, significa macaco e tem o mesmo som da terminação verbal zaru, que está ligado à negação.

A temperatura abaixou e fiquei no trabalho pensando num chá da tarde com bolo quentinho . Não deu outra, fiz o chá da noite, um bolo de laranja acompanhado com chá de Melissa peguei uma receita com ingredientes que tinha em casa , ficou gostoso mais ainda não ficou como pensei, quero testar outra receita que vai iogurte, achei que a massa ficou um pouco pesada.

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

2 xicaras de açúcar

3 xicaras de farinha de trigo

250 mls de suco de laranja

1 colher de sopa de fermento em pó

raspas de laranja

Para a Cobertura :

150 mls de suco de laranja

5 colheres de açúcar

Preparo da Massa:

Bater na Batedeira: os ovos inteiros, a margarina, o açúcar até que fique bem fofo, acrescentar a farinha de trigo alternando com o suco de laranja , acrescentar as raspas e o fermento . Assar em forma untada e enfarinhada , forno 180º por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura: misturar o açúcar ao suco e passar no bolo ainda quente

Hoje a Kell “saiu da toca” e fez um bolo maravilhoso. Simples. Simplicidade é a palavra. Porque ser complicado se a vida é simples e se tratando de comida, quanto mais simples mais saboroso fica.  Essa receita de bolo nega maluca já é velha e batida mas fazia muito tempo que não faziamos. Por isso ficou muito bom.

Outra coisa interessante é valor gasto neste bolo. Calculamos  que o gasto final ficou entre R$ 5,00 a R$ 6,00.

Receita Bolo Nega Maluca

-2 xícaras de farinha de trigo com fermento

-2 xícaras de açúcar

-1 xícara de óleo

-1 xícara de achocolatado em pó

-3 ovos inteiros

-1 xícara de água fervendo

Preparo: Em uma batedeira coloque a farinha, o açúcar, o chocolate, os ovos, o óleo, e misture tudo muito bem. O fermento é o último. Por último, coloque a água já fervendo nessa massa e misture. Em seguida vai para o forno pré-aquecido. Asse por + – 45 minutos.

Nesta receita preferimos não fazer cobertura ou recheio. Mas você pode complementar com uma cobertura de brigadeirão ou a cobertura da sua preferência. Como acompanhamento sugiro um belo café feito na hora.

Acertei!!!! Depois de muito tempo tentando consegui chegar a “quase” perfeição do YAKISSOBA.  Coloco “quase” porque ninguém chega a perfeição e se chegarmos não teremos mais motivos para procurá-la. Resumindo ficou bom d’mais!

O segredo é tentar sem ter medo de errar…

Ai vai:

♦1 pacote individual de macarrão para yakisoba
♦ 300 g de Alcatra  cortado em tiras finas  (ou filé mignon)
♦ 300 g de brócolis cortado em ramos pequenos
♦ 1 cenoura média cortada em tiras finas enviesadas
♦ 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras

♦ 1/2 pimentão verde cortado em tiras

♦ 1 cebola média cortada em pétalas grandes

♦ 3/4 de xícara de molho shoyu

♦ óleo de soja
♦ sal a gosto
♦ pimenta do reino a gosto
♦ 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Preparo:

1. Numa panela grande coloque dois litros de água para ferver e um fio de azeite ou óleo de soja.
2. Enquanto a água aquece comece a preparar os ingredientes. Primeiramente tempere as tiras de carne com sal e pimenta do reino.
3. Numa panela wok coloque 2 colheres de sopa de óleo de soja.
4. Coloque as tiras de carne para fritar.
5. Enquanto a carne frita, mexa com uma espátula para separar bem as tiras.
6. Deixe fritar bem até começar a queimar e ficar dourada.
7. Retire a carne da panela e reserve.
8. Na mesma panela wok que fritou a carne coloque duas colheres de sopa de óleo de soja.
9. Adicione primeiramente os ingredientes mais duros. A cenoura em primeiro.
10. Depois de fritar a cenoura um pouquinho adicione o brócolis.
11. Mexa bem com uma espátula e adicione o pimentão vermelho.
12. Enquanto os legumes cozinham, a água do macarrão ferve. Então coloque o yakisoba para amolecer na água.
13. Adicione à panela de legumes a cebola cortada em pétalas.
14. Adicione o molho shoyu.
15. Adicione as carnes fritas que estavam reservadas.
16. Adicione as colheres de farinha de trigo. Para não empelotar é melhor adicioná-la usando uma peneira fina.
17. Mexa bem para misturar todos os ingredientes e espere o caldo engrossar. Deixe no fogo baixo para não esfriar.
18. Numa outra panela wok adicione 3 colheres de sopa de óleo.
19. Frite o macarrão escorrido até que ele comece a ficar dourado.
20. Adicione os outros ingredientes que estavam reservados.

Esta semana ficamos só em casa (por motivo de saúde). O que nos motivou para voltar a cozinhar e publicar nossas experiências gastronômicas no blog.  É o nosso blog anda meu largado sem nada novo mas isto agora vai mudar. Vamos ao que interessa.

Esta experiência que deu certo foi reduzido a quantidade de ingredientes (para duas pessoas).

O ideal é que seja feita na panela de barro mas como não temos fizemos na caçarola de inox e deu certo.

MOQUECA DE PEIXE

• 1/2 kg Filé de Pescada Amarela (sem pele e espinhos)
• 1 cebola grande picada ou ralada
• 4 dentes alhos picados
• 1 pimentão verde  pequeno picado
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 2 tomates médios picados
• salsinha, cebolinha e ou coentro (quem gostar) picados a gosto
• 3 colheres grandes de azeite de dendê
• 300 ml de leite de coco
• sal, pimenta do reino branca, suco de limão

Preparo: Se o peixe estiver congelado, descogele-o antes e retire toda a água em excesso.  Tempere os filés com sal,  pimenta do reino branca a gosto e depois coloque algumas gostas de limão (cuidado para não ficar com excesso de limão, pode ficar muito azedo) Dica quem não gosta ou não pode utilizar pimenta do reino pode substituir por gengibre ralado. Deixe os filés marinando por no mínimo uma hora na geladeira. Em uma caçarola ou panela grande refogue o alho e a cebola com azeite de oliva (um dos segredos) . Após coloque em camadas um fatia de peixe, um camada de pimentão verde e vermelho e tomate, repita até tudo estar em camadas. Agora regue tudo com o azeite de dende e deixe em fogo baixo por no mínimo 5 minutos, após este cozimento adicione o leite de coco sem medo (300 ml). Deixe cozinhar por mais 15 minutos com tampa fechada. Caso precise acerte o sal agora. Ao final do cozimento acrescente a cebolinha, salsinha e o coentro (atenção o coentro ou “xicória” conhecido no  norte do pais, é de gosto forte).  Durante o cozimento não mexa para não quebrar o peixe e com uma concha pequena vá recolhendo o caldo e jogando por cima do peixe de cozimento.

Caso você queira um arroz branco é um ótimo acompanhamento.  Sirva-se.

”  CADA MINUTO QUE PASSA É UMA CHANCE DE MUDAR TUDO  PRA SEMPRE”

SEMPRE TE AMAREI…

É O MEU CAMINHO…

MINHA BASE…

MINHA FELICIDADE…

TE AMO…

Confira a freqüência de sua operadora:

-Amazônia Celular: GSM 900/1800 MHz
-Brasil Telecom: GSM 900/1800 MHz
-Claro: GSM 900/1800 MHz
-CTBC: GSM 900/1800 MHz
-OI: GSM 900/1800 MHz
-Sercomtel: GSM 900/1800 MHz
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